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10.平菇
平菇是我国市场上最为常见的菌类，它价格虽然低廉，但营养却十分的丰富。其不仅脂肪含量极低，人们常吃还可以增强体质，预防心血管疾病，对妇女更年期综合征更是有着显著的效果。
9.杏鲍菇
杏鲍菇是一种集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种，这种菌因具有杏仁的香味和鲍鱼的口感而得名，其味道清香、营养丰富，可以搭配其他食物烹饪出几十道美味的佳肴，而且其还具有降血脂、降胆固醇的作用，因此深受消费者的喜爱。
8.牛肝菌
牛肝菌是野生可食用的菇菌类，除了极少数有毒外，大部分都是可以食用的。它主要有白、黄、黑三种牛肝菌，尤其是白牛肝菌味道鲜美，营养极为丰富。牛肝菌的肉质肥厚，柄杆粗壮，口感香甜，营养丰富，是一种人人喜爱的著名食用菌。
7.竹荪
竹荪又名竹参，常见的可食用竹荪有长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪四种，它是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，因外形美观还有着“山珍之花”、“菌中皇后”的美称。
6.茶树菇
茶树菇是一种药食两用的食用菌，它的菌盖细嫩、柄稍脆、味美可口，因野生茶树菇生长于油茶树的枯干上而得名。茶树菇的营养丰富，蛋白质含量高，尤其是含有8种人体自己不能合成的8种氨基酸，吃了对人极有好处。
5.猴头菇
猴头菇是我国著名的药食兼具的食用菌，它的全形似猴头而得名。猴头菇味干性平，具有利五脏，助消化的功能，患有肠胃疾病的患者多吃猴头菇会有很大的帮助。
4.金针菇
金针菇因其菌柄细长，形似金针菜而得名。金针菇柔软细腻，气味芬芳，人们食用后可以增强身体的免疫力。此外，金针菇的精氨酸、色氨酸和赖氨酸含量都很高，儿童经常食用可以增强儿童智力，促进生长发育。
3.草菇
草菇是世界第三大栽培食用菌，我国的草菇产量更是位居世界之首。草菇因生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，它肉质肥厚，柄短爽滑，口感极鲜，是一种具有防癌抗癌的美味食用菌。
2.香菇
香菇是世界第二大的食用菌，也是我国的特产之一。它的香味重，口感细腻，素来就有山珍之王的美称，不管是用新鲜的香菇炒肉，还是晒干后用香菇干炖汤都可以提升菜肴的鲜味，极受人们的喜爱。
1.白蘑菇
白蘑菇在欧美等国家常被称作普通栽培蘑菇或者纽扣蘑菇，它是世界性栽培和消费的菇类，也是全世界食用最多的蘑菇品种。
摘要：本文主要介绍了蘑菇种类大全，并从营养价值、用途、分布区域、形态结构等四个方面对蘑菇进行详细阐述。蘑菇作为一种常见的食用菌类，不仅美味可口，而且还有很高的营养价值，同时还常常用于药用和园林美化等方面。本文全面介绍了蘑菇种类，有助于大家了解蘑菇及其多种用途。
1、营养价值
蘑菇含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，尤其是含有丰富的维生素D和磷，对人体具有很高的营养价值和保健作用。同时，蘑菇中还含有多糖、生物碱等物质，对人体免疫系统的调节和改善也有很大帮助。
类似金针菇、平菇等品种的蘑菇所含的营养成分较多，适合加工成各种食材来供大家食用。同时，蘑菇的营养价值也常常被用于开发保健品等领域。
2、用途
蘑菇具有极为广泛的用途，不仅作为美味佳肴，还被广泛用于药用和园林美化等方面。
药用方面，蘑菇具有很好的抗癌作用，同时还具有调节免疫力和保肝护肾等作用。许多蘑菇品种如松茸、花菇等被广泛应用于传统中药材中。
园林美化方面，蘑菇的形态各异，能够成为很好的园林装饰品。同时，一些艳丽的蘑菇品种如金针菇、香菇等，也成为了一些城市休闲景点中的亮点。
3、分布区域
蘑菇分布在世界各地，其中亚洲和欧洲是蘑菇产量较高的地区。其中，中国是世界上最主要的蘑菇生产国之一，蘑菇年产量占全球的三分之一左右。
蘑菇产地以南方为主，北方地区种植温度需要控制在一定范围内才能保证生长情况。在中国南方一些较为广泛的蘑菇种植区域包括广东、广西、福建等省份。
4、形态结构
蘑菇的形态结构属于子囊菌门，其子实体常常呈圆形、半球形或扁球状等形态。在食用过程中，可以根据蘑菇肉质细嫩或口感的不同，将其分为菌褶类和菌肉类两种不同的种类。
不同品种蘑菇的形态结构不同，比如香菇的菌盖为扁凸形，有很明显的嵴肋，而金针菇的菌伞则呈细长的管状，主菌柄基部也有固定菇体的专门构造。
总结：蘑菇是一种常见的食用菌类，具有极高的营养价值和多种用途。本文从营养价值、用途、分布区域、形态结构等四个方面对蘑菇进行详细介绍，希望能够为大家加深对蘑菇的了解。
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