土豆吃的是根还是茎（土豆吃的是根还是茎）
3705百科网分享 土豆是一种地下块茎植物，是茄科植物的根茎。在土豆的生长过程中，由于茎与叶子的不断萎凋和新的侧枝不断生出，导致土豆不断向外扩张，土豆皮下会形成数不尽的分枝。而这些分枝在土豆采收时，被人们称为“茎”，所以我们在食用土豆时，实际上是食用土豆的根茎部分，也就是土豆的块茎部分。
因此，可以说土豆既包含了根部的吸取水分和养分的功能，也包含了茎部的传输养分和支撑植株的作用。同时，土豆也富含人体所需的多种营养物质，如碳水化合物、蛋白质和维生素等，因此是一种营养价值极高的食品。
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