5一6月份种什么菜合适（附详情）

5月份：

进入5月份以后，天气越发的暖和，风和日丽，雨水充沛，低温也开始上升，万物“吐故纳新”，进入旺盛期，对于动手能力强的朋友来说，终于不用再吃大棚蔬菜了，应季蔬菜随便种，如果你家也有一片菜园，那是何等的幸福，现摘现吃，干净卫生无污染。

每年的4、5月份，都是种菜的好时机，自家种植的蔬菜，心里有数，无污染、无农药残留、无重金属，最主要的是方便，每年这个时候，我家菜园都要种上这6样蔬菜，长势快，鲜美又营养，整个夏季不愁菜吃。

一、辣椒

辣椒包括菜椒、小米椒、朝天椒等，可以到集市上购买专门的辣椒苗，不建议自己育苗，时间长费事，现成的辣椒苗也就几毛钱一棵，辣椒喜欢的温度在15-30度之间，只要您本地的温度，能达到这个区间，就可以进行种植了，低于15度小苗不生长。

辣椒对水分要求比较严格，不用长期浇水，它喜欢干燥性的土壤，既不耐涝，也不耐旱，未成熟时是绿色，成熟后是红色，荤炒素炒都可以，香辣美味，超级下饭。

二、空心菜

空心菜是一种广泛种植的蔬菜，在南方较为普遍，温度15度左右的时候，种子就可以发芽，只要光照充足，萌芽快，长势旺，可以定植，也可以露天种植，如果有条件的话，还可以用有机土壤种植，能够大大提升产量，北方旱栽，南方既有旱栽，也有水栽。

空心菜适合白灼、清炒、凉拌、蒜香、涮火锅，绿油油的蔬菜，看着就很有食欲，空心菜纤维素丰富，素有“绿色精灵”之称，具有通便解毒、降脂减肥的功效。

三、茄子

鲜香味美的茄子，应该没有人不喜欢吃吧，种植茄子不需要太大的地方，只要种上20棵左右，那保证你家的蔬菜吃不完，只要温度超过了15度，那茄子便会进入旺长，几乎一天一个样，尤其是一场小雨过后，肥嫩的茎叶更显精神，茄子和辣椒一样，直接购买幼苗就可以，几毛钱一棵，没经验不建议自己育苗，自己育苗成本大，难管理。

茄子进入旺盛期以后，水分要及时跟上，充分满足水分的需求，茄子喜水怕水，要掌握好正确的灌溉频率，可以勤，但不要天天浇，茄子的吃法有很多种，可以清炒、油焖、红烧，荤素搭配，营养美味。

四、黄瓜

黄瓜喜欢温暖的环境，不喜欢寒冷，冬季吃到的黄瓜，基本都是反季节，用大棚扣出来的，口感和营养都大打折扣，现在季节到了，是时候种植露天黄瓜了，黄瓜直接点种子就可以，一个穴2-3粒，需要扎上木架子，让藤蔓攀爬，地温在20度左右最佳。

黄瓜的产量很高，但同时对水分的需求也高，尤其是结果的时间段，十分更要跟上，把土壤湿度保持在80%左右，喜湿而不耐涝，不要大浇，打湿土壤即可，要种在有日照的地方，不要种在大树底下。

五、丝瓜

丝瓜喜温耐热，较高的温度，有利于茎叶的生长，丝瓜的攀爬能力很强，能爬出十几米出去，种植时要考虑好环境，别爬到树上去，想摘都摘不到，当温度达到20度左右，丝瓜就可以进行种植了，株距30厘米左右，简单来几棵就够了，丝瓜结果速度快，产量高，浇水别太勤，不利于生长。

每个穴点2-3个种子，埋上湿润的土壤，点入一些清水，静等发芽就可以了，如果你是一个仔细的人，还需要进行扎木架，供丝瓜藤蔓的攀爬，否则会长得乱糟糟，不利于管理，如果发现病叶片，需要及时摘除。

六、西红柿

西红柿和番茄指的是一种蔬菜，形容近球形，肉质多汁液，西红柿喜欢的温度在20度左右，不宜太冷，在五月中旬的时候，就可以进行大面积种植了，要选择保肥保水能力强的土壤，灌溉要勤，夏季应注意排涝。

可以自己育苗，还是建议大家买现成的幼苗，简单省事，回来就能栽种，省去了不少麻烦，西红柿炒鸡蛋，是一道经典的大众菜肴，进入5月份以后，西红柿值得尝试。

除此之外，还有许多的茎叶类蔬菜，例如苋菜、菠菜、小白菜、红薯苗等，需要攀爬的蔬菜，例如苦瓜、豇豆等，都可以进行种植，定期管理，会有意想不到的收获。

6月份

正所谓“芒种不种，再种无用”，每年芒种节气过后，农民就会抓紧时间种植农作物，抓住最佳的作物时令，以此保证秋季迎来丰收。其实，6月份开始，随着气温升高，大家也可以种植下面8蔬菜，可耐高温，越热产量越高，能吃上一夏天，大家别错过。

1、豆角

豆角是夏季作为常见的蔬菜之一，从3月份开始就可种植，而到了5月份开始就可以露天栽种。而如今尽管已是6月份，依旧可种植，且不耽误其生长，毕竟它喜热，只要阳光足够，那就可丰产。

通常来说，豆角可直接播种，购买种子后播撒在农田里即可，它最适生长温度为20-30度，即便是35度高温依旧可开花生长。正因豆角生命力旺盛，农村多有种植。而芒种后，雨水偏多，不过豆角怕水涝，因此播种时要记得起垄搭架。

豆角采收期比较长，一茬接着一茬，大家要及时采摘，一旦其豆荚老了后就没有什么口感。此外，想要保证豆角丰收，还需要多施肥、松土才行，如此就能保证丰产。

2、空心菜

作为一种时令蔬菜，空心菜也是餐桌上必备的美食之一。它的口感脆爽清新、解腻美味，且营养十分丰富，因而在市场上一直畅销。

其实，空心菜种植起来并不难，它对土壤要求不是太高，可在35-40度的高温下生长，因而夏季栽种最为合适，此时生长速度快，产量高，如三伏天时，7天就可是再次收获，且品质优异。

空心菜再生速度快，只要水肥足量，那就可一茬一茬采收，因此播种时也要及时做好追肥工作。当然，空心菜抗逆性强，可耐病害，因而也省去了农药成本。

此时种植空心菜，做好水肥工作，种植后35天左右就可采收。

3、黄瓜

早在春季时，黄瓜就已进入市场，不过此时种植黄瓜依旧不晚，大家可选择直播，也可选择购买秧苗定植，其株距保持在40cm、行距保持70cm就行。

不过因此时气温偏高，黄瓜生长旺盛，营养消耗大，有条件的可选择为黄瓜遮阴，避免中午阳光直射。

黄瓜生育期可达3-4个月，期间还需要搭架，以保证其更好的结果。通常黄瓜果实长度为30cm时就可采摘，不然后面口感就会变差，且采摘时应该上午采收。

4、茄子

茄子作为一种喜热喜温的蔬菜，此时播种并不算晚，且南北各地都可种植。而足够的阳光可保证茄子旺盛生长，因而芒种后种植生长周期短，长速快。

但也要注意早晚浇水，保证其吸收足够的水分，特别是茄子临近收获前，对水分需求最大，需要保证水分补充，满足正常生长的同时，也可避免茄子晒焉。

5、辣椒

辣椒作为家中厨房的必备调味类蔬菜，农村几乎家家户户都会种植，而芒种过后也可播种，此时气温高，长速快。

而种植时可选择直接将种子撒在农田，也可购买秧苗定植。不过定植时，要注意株距40cm、行距80cm左右，主要是辣椒易生病，种植太密并不是好事。

同时，辣椒不耐旱，因而种植时也要注意勤浇水，但不宜大水漫灌，避免其根部腐烂。后期也要注意及时追肥，保证其丰产。

6、西红柿

西红柿也是农村种植的常见蔬菜之一，它不仅耐高温，且也非常耐旱，就算水分偏少的地方也可以生长，不过想要产量高，那种植中还是少不了勤浇水。

每年5-6月份时，北方就会种植露天西红柿，甚至8-9月份也可种植，因此现在种植并不晚。栽种过程中，需要插上竹棍，保证番茄结果后有支撑点，可保证其产量和质量更高一些。

7、丝瓜

夏天也是丝瓜生长的季节，它是一种消暑清爽的蔬菜，用其煮汤喝清香美味、促进食欲，很多人都会购买食用。

当然，丝瓜种植也很简单，只要选择在土地肥力强的地方，那后期管理上不需要太费心，因此大家播种前可先施好底肥。如果是自家食用，基本上种植上2-3棵即可满足全家人食用需求。

待到丝瓜采收后，那基本上2-3天就可收获一次，可见其产量之高。

8、甘蓝

甘蓝3月份就可种植，一直持续到8-9月份，而因甘蓝喜热，6月份种植甘蓝最为合适，它除了对光照需求高，也喜欢在湿润的环境下生长。

因此种植甘蓝后，大家要提高浇水频率，保证2-3天浇上一次。期间还要做好追肥工作，这样才能使得其丰产丰收。

以上这8种蔬菜都比较耐高温，且天气炎热产量更高，农民朋友可在菜园地里种植一番。